“學(xué)生的膳食營養(yǎng)能保證嗎？”“孩子們的食品安全能讓人放心嗎？”帶著這樣的問題，近日，大亞灣開發(fā)區(qū)管委會市場監(jiān)督管理局隨機(jī)查餐廳暨食品抽檢“你點(diǎn)我檢”陽光執(zhí)法活動(dòng)走進(jìn)了大亞灣京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校的食堂，現(xiàn)場直擊該校食堂的食品安全情況。為確保此次陽光執(zhí)法活動(dòng)的公開、透明，活動(dòng)還邀請了區(qū)人大代表、家長代表、餐飲行業(yè)協(xié)會代表到現(xiàn)場，對隨機(jī)查餐廳和食品安全抽檢陽光執(zhí)法活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督。

　　跟隨著直播鏡頭，執(zhí)法人員按照餐飲操作規(guī)范，先后檢查了京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的食品倉庫、面點(diǎn)間、粗加工區(qū)、操作間、消毒間、配餐間、廚育教室等場所。“你們的大宗食材采購是怎么落實(shí)的？”“鼠患等病媒防治采取了什么措施？”“消毒設(shè)施設(shè)備配備足了嗎？”執(zhí)法人員現(xiàn)場邊檢查，邊進(jìn)行詢問了解，并對照工作臺賬一一進(jìn)行核實(shí)。在熱食制作區(qū)，執(zhí)法人員指出，操作間地面積水還有點(diǎn)多，在加工過程中要及時(shí)進(jìn)行清掃，保持干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境，要求立即整改。

　　據(jù)京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校黨支部書記李玲介紹，該校在落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任方面采取了一系列的措施，一是成立了“校園餐”專項(xiàng)排查整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了排查整治行動(dòng)方案，在每學(xué)期開學(xué)前召開一次“校園餐”專項(xiàng)整治研判分析會、開展一次隱患排查整治活動(dòng)、組織一次管理制度修訂完善工作，確保主體責(zé)任有效落實(shí)；二是搭建“共商共議”的食堂項(xiàng)目平臺，引進(jìn)家長參與食品安全共商共議共管共治，讓家長來采購、家長來做飯、家長來管財(cái)，真正做到了讓家長放心，讓社會放心。據(jù)了解，該校的廚房工作人員82%是在該校就讀學(xué)生的家長。

　　根據(jù)食品安全抽檢“你點(diǎn)我檢”工作要求，現(xiàn)場由家長代表隨機(jī)點(diǎn)了青菜、胡蘿卜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，由第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場采樣、制樣，后續(xù)送實(shí)驗(yàn)室檢測。共抽檢3個(gè)批次。檢測結(jié)果出來后將及時(shí)予以公示。

　　“我有兩個(gè)孩子在這個(gè)學(xué)校讀書。對學(xué)校的食品安全，我作為家長，一直都是比較放心的，以前來參加過家長開放日。今天參加了現(xiàn)場陽光執(zhí)法，看過之后，更放心了。”學(xué)生家長代表鄭小燕欣慰的表示。

　　“今天現(xiàn)場檢查京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校的食堂，整體上看環(huán)境衛(wèi)生較好，大宗食材采購規(guī)范，鼠患等病媒防治措施落實(shí)，復(fù)用餐飲具的消毒設(shè)施配備充足，各項(xiàng)食品安全管理制度配套完善，相關(guān)信息的公示也比較到位。”執(zhí)法人員最后指出，“但檢查中還是發(fā)現(xiàn)部分公示的信息更新不及時(shí)、操作間地面積水過多的問題，已現(xiàn)場責(zé)令改正。”